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EU legt neue Nitrit-Grenzwerte für Lebensmittel fest

09.10.2023 | Druckvorschau

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In der EU gelten künftig neue Grenzwerte für Nitrite und Nitrate in Lebensmitteln. Die neuen, deutlich reduzierten Grenzwerte für Zusatzstoffe senken die Belastung durch krebserregende Stoffe, wie die EU-Kommission mitteilte.

Verbraucher würden auch vor bestimmten Bakterien geschützt. Allgemeinen senkten die neuen Vorschriften die Höchstwerte für Nitrite um etwa 20 Prozent. Die Lebensmittelindustrie habe zwei Jahre Zeit, ihre Produkte den neuen Grenzwerten anzupassen.

https://www.handelsblatt.com/dpa/wegenkrebsgefahr-neue-eu-nitrit-grenzwerte-fuer-lebensmittel/29432200.html

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