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Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln

17.03.2021 | Druckvorschau
© Getty Images/JackF
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Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel ist vielfältig und wächst stetig. Die Werbung verspricht positive Effekte für Gesundheit, Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit.

Doch „viel hilft viel" ist auch bei Vitaminen und Mineralstoffen ein Trugschluss, betont das Bundesinstitut für Risikobewertung.

https://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2021/11/hoechstmengen_fuer_vitamine_und_mineralstoffe_in_nahrungsergaenzungsmitteln_und_angereicherten_lebensmitteln-269582.html

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Ernährung

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